Если это утро воскресного дня вы проводите на природе, воспользуйтесь советами от Юлии Высоцкой, например, приготовив летний зеленый салат или десерт с малиной и творогом. А если предпочли остаться дома — попробуйте новый интересный рецепт от шеф-повара рестобара «Прожектор» Максима Мясникова — десерт из груши с корицей, запеченной в тесте фило.
Ингредиенты:
груша — 1 шт
тесто фило — 1 лист
вода — 600 г
сахар — 300 г
бадьян — 2 шт
кардамон — 2 шт
гвоздика — 2 шт
апельсин — 1 шт
цедра апельсина и лимона — по вкусу
малиновый соус — по желанию
Способ приготовления:
1. В сотейник влить воду, добавить сахар, специи и цедру, варить до состояния сиропа.
2. Грушу очистить от кожуры, срезать низ и удалить сердцевину. Отварить до мягкого состояния, остудить.
3. Апельсин почистить, разделить дольки на сегменты. Начинить отваренную грушу сегментами апельсина. Тесто порезать на полосы, ими крестообразно залепить грушу, смочив края водой. Посыпать сахарной пудрой.
4. Запекать в духовке 10 минут при 170 градусах. Подавать с малиновым соусом.
Приятного аппетита!
Источник: